Una oportunidad para la region de Tarapacá:
Buscan potenciar alimentos con denominación de origen

Está demostrado que los alimentos con denominación de origen suman valor agregado al momento de enfrentar los mercados. Sin embargo, Chile cuenta con pocos de ellos. Por ello recientemente la ministra de Agricultura, Marigen Hornkohl, y la Representante de la FAO en Chile, Margarita Flores, firmaron un acuerdo de cooperación técnica que busca fortalecer las capacidades de las instituciones y organizaciones nacionales para identificar y desarrollar alimentos tradicionales que se puedan certificar con denominación de origen Esto es parte de un proyecto regional en el cual también participan Argentina, Brasil, Costa Rica, Ecuador y Perú.

"Poder diferenciar la calidad de los productos y alimentos agrícolas es una oportunidad para los productores, de encontrar nuevos nichos de mercado, además de responder a las nuevas demandas de los consumidores", señaló Margarita Flores.

Revista del Campo (122809)